Grill: Burger med Svampebøffen & Coleslaw
Grill: Burger med Svampebøffen & Coleslaw Det skal du bruge: Indhold:– Svampebøffen– Olivenolie– Burgerboller– Tomat (skåret i skiver)– Evt. barbecuesovs Coleslaw:– 1 spidskål– 1 stort løg– 7 syltede agurker– 1 god håndfuld persille (hakket)– 1 håndfuld mynte (hakket)– Salt – Peber– 0,5 citron– 6 spsk. mayo (find opskrift her) Sådan gør du: Coleslaw:Skær først spidskålen i […]
Svampebøffen med tilbehør
Svampebøffen med tilbehør Det skal du bruge: Indhold:– Svampebøffen (1 stk. pr. portion)– Myntecreme (find opskriften her)– Pastinakcreme (find opskriften her)– Frisk mynte (groft hakket) Rødbedefritter:– 500 g rødbeder– Olie– 1 spsk. Æblecidereddike– 1 tsk. salt– 0,5 tsk. peber – 2 tsk. kartoffelmel Grønkålschips (kan erstattes af grøntsagschips):– Et bundt frisk grønkål – En lille […]
Svampebøffen med bløde løg & ristede rodfrugter
Svampebøffen med bløde løg & ristede rodfrugter Det skal du bruge: Indhold (til 10 personer) – 10 stk. Svampebøffen– Bredbladet persille (efter behov) Ristede rodfrugter– 2500 g rodfrugter– Neutral olie (efter behov) Bløde løg– 1600 g løg– 900 g agavesirup– 100 g rødbedesaft– 100 g balsamico– Olie til stegning (efter behov) Sådan gør du: Svampebøffen:Steges […]
Burger med Svampebøffen & Coleslaw
Burger med Svampebøffen & Coleslaw Det skal du bruge: Indhold (til 10 personer) – 10 stk. Svampebøffen– 10 stk. Burgerbolle– 2 stk. Frisk tomat– Syltede agurker (efter behov) Coleslaw– 300 g mayonnaise– 200 g syltede agurker– 150 g spidskål– 150 g rødkål– 80 g løg– 20 g persille Sådan gør du: Svampebøffen: Steges på pande […]
Pariserbøf med rabarberchutney
Pariserbøf med rabarberchutney Det skal du bruge: Indhold (til 2 portioner) Rabarberchutney– 1 bundt rabarber– 2 røde chilier (finthakket)– 1 rød chili (grofthakket)– 3 spsk. Rørsukker– 0,5 tsk salt– Saften fra 0,5 citron– 1 spsk. Æblecidereddike Andre ingredienser:– 1 pk. Svampe-bøffen– 2 stk. Toastbrød– Plantesmør (til stegning)– En lille skål kapers– Mynte– Ramsløg– Evt. Hasselnødder […]
Juleburger
Juleburger Det skal du bruge: En pakke burgerboller En pakke svampebøffen Olie til stegning 200 gram rødkål En håndfuld syltede agurker eller cornichoner Et æble En teske tørrede hakkede løg 2-4 spiseskefulde mayonaise Brun sovs (du kan finde opskriften på vores brune sovs lige HER) Sådan gør du: Varm rødkålen i en kasserolle i ganske få […]
Brun sovs
Brun sovs Det skal du bruge: 1 løg1 skalotteløg2 fed hvidløg1 håndfuld frisk timian1 bouillonterning1,5 dl rødvin2,5 dl plantedrik100 gram smør2 spsk. Hvedemel2 spsk. Ribsgele1 tsk. Salt og PeberSovsekulør Sådan gør du: Skær løg og skalotteløg ud og svits dem i en gryde til de får lidt farve. Smid herefter hvidløg i og lad den […]