Coleslaw:
Skær først spidskålen i kvarte og skær så stilken væk. Fjern eventuelt de yderste blade, hvis de er dårlige. Snit 3/4 af spidskålen så fint som muligt i små strimler og put det i en skål. Pil og del løget i 2. Skær derefter løget i tynde strimler og put det i skålen.
De syltede agurker skæres i små stykker, mynte og persille hakkes og puttes også i skålen. Salt og peber drysses i skålen sammen med saften fra en halv citron.
Til sidst tilsættes mayo og det hele røres sammen. Smag til med salt, peber og evt. mere mayo til konsistensen og smagen sidder lige i skabet. 

Burger:
Tag Svampebøffen ud af indpakningen, smør den ene side godt ind i olivenolie og drys med salt og peber.
Læg den på grillen (ved middel varme hvis muligt) med olie-siden nedad. Smør den anden side ind i olie og drys med salt og peber.
Når bøffen har fået en lækker stegeskorpe, vendes den og steges på den anden side. Burgerbollerne steges også på grillen. 

Når det hele er grillet, samles burgeren. Først smøres bunden af bollen med en god klat mayo og så tilføjes svampebøffen, barbecuesovs, to skiver tomat, den hjemmelavede coleslaw og til sidst lukkes burgeren med overbollen.

Velbekomme!