PerfectSeason

Svampebøffen med tilbehør

Svampebøffen med tilbehør Det skal du bruge: Indhold:– Svampebøffen (1 stk. pr. portion)– Myntecreme (find opskriften her)– Pastinakcreme (find opskriften her)– Frisk mynte (groft hakket) Rødbedefritter:– 500 g rødbeder– Olie– 1 spsk. Æblecidereddike– 1 tsk. salt– 0,5 tsk. peber – 2 tsk. kartoffelmel Grønkålschips (kan erstattes af grøntsagschips):– Et bundt frisk grønkål – En lille […]

Svampebøffen med bløde løg & ristede rodfrugter

Svampebøffen med bløde løg & ristede rodfrugter Det skal du bruge: Indhold (til 10 personer) – 10 stk. Svampebøffen– Bredbladet persille (efter behov) Ristede rodfrugter– 2500 g rodfrugter– Neutral olie (efter behov) Bløde løg– 1600 g løg– 900 g agavesirup– 100 g rødbedesaft– 100 g balsamico– Olie til stegning (efter behov) Sådan gør du: Svampebøffen:Steges […]

Burger med Svampebøffen & Coleslaw

Burger med Svampebøffen & Coleslaw Det skal du bruge: Indhold (til 10 personer) – 10 stk. Svampebøffen– 10 stk. Burgerbolle– 2 stk. Frisk tomat– Syltede agurker (efter behov) Coleslaw– 300 g mayonnaise– 200 g syltede agurker– 150 g spidskål– 150 g rødkål– 80 g løg– 20 g persille Sådan gør du: Svampebøffen: Steges på pande […]

Pariserbøf med rabarberchutney

Pariserbøf med rabarberchutney Det skal du bruge: Indhold (til 2 portioner) Rabarberchutney– 1 bundt rabarber– 2 røde chilier (finthakket)– 1 rød chili (grofthakket)– 3 spsk. Rørsukker– 0,5 tsk salt– Saften fra 0,5 citron– 1 spsk. Æblecidereddike Andre ingredienser:– 1 pk. Svampe-bøffen– 2 stk. Toastbrød– Plantesmør (til stegning)– En lille skål kapers– Mynte– Ramsløg– Evt. Hasselnødder […]