Basis mayonnaise
Basis mayonnaise Det skal du bruge: Indhold (400 g)– 150 g Soyadrik– 250 g Olie– 25 g Citronsaft– 8 g Salt– 5 g Gærflager– 1 g Peber Sådan gør du: Hæld soyadrik, citron, salt, gærflager og peber i en foodprocessor. Tilsæt herefter olie, imens maskinen kører indtil mayonnaisen er emulgeret. Når mayonnaisen har samlet sig, […]
Risottokugler med tomatsalsa & valgfri mayo
Risottokugler med tomatsalsa & valgfri mayo Det skal du bruge: Indhold: (til 10 personer) – 20-30 stk. Risottokugler Tomatsalsa (550g)– 400g tomat– 100g løg– 50g olie– 20g friske koriander– 20g frisk basilikum– 1 stk. citron– 2g salt– 2g peber Urte-mayonnaise– 200g mayonnaise– 25g persille– 10g basilikum Svampemayonnaise– 200g mayonnaise– 10g tørrede svampe– 1,5 tsk. trøffelolie […]