Smörrebröd (belegte Brote) mit Dill-Bratlingen
1 Packung Dill-Bratlinge 4 Scheiben von deinem LieblingsroggenbrotEtwas Butter oder streichfähige Butter2 Avocados1 EL Crème fraîche, griechischen Joghurt oder pflanzlichen Joghurt2 ZitronenFrischer Dill1 rote ZwiebelFrisésalatSalzPfeffer Zubereitung: Die Avocados halbieren und mit Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Eine Pfanne mit etwas Butter oder streichfähiger Butter erhitzen und das Roggenbrot braten, bis es schön knusprig […]
Rote Bete-Burger mit Rote Bete-Chips und Chilimayo
1 Packung Rote-Bete-Bratlinge 1 Packung Burgerbrötchen 2–3 kleine Rote Bete1 EL Olivenöl1 EL Honig1 TL Balsamico oder Essig1 TL getrockneter ThymianSalzflocken 2½ dl Mayonnaise (kann auch pflanzlich sein)4 EL süße Chilisauce1 TL Chilipulver (oder nach Geschmack) Zitronensaft, Salz, ½ roter Spitzkohl, Rote frische Chili, Essiggurken, Frisésalat Zubereitung: Rote-Bete-Chips Den Backofen auf 200 Grad Umluft […]
Gemüse-Bratlinge mit grobem Erbsenmus
1 Packung Gemüse-Bratlinge 500 g gefrorene ErbsenEin Bund Petersilie1 EL Crème fraîche, griechischen Joghurt oder pflanzlichen Joghurt1 KnoblauchzeheZitronensaftFrische MinzeSonnengetrocknete TomatenSalzPfeffer Zubereitung: Kochendes Wasser über die gefrorenen Erdbeeren gießen, sodass sie bedeckt sind. 5 Minuten stehen lassen und gut abtropfen lassen. Knoblauch und Petersilie grob hacken. Die aufgetauten Erbsen, Petersilie, Crème fraîche und Knoblauch in einen […]
Pilzburger mit Zwiebelringen
1 Packung Pilz-Bratlinge 4 Zwiebeln in Ringe geschnitten2 dl Bier175 g Weizenmehl½ TL BackpulverSalzflockenPfeffer1 l Frittieröl 200 g braune FeldchampignonsGetrockneter ThymianSalzPfeffer 2 rote Zwiebel,1 dl Lageressig, 1 dl Zucker, Zitronensaft Mayonnaise, Tomaten, Salat Zubereitung: Zwiebelringe Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Anschließend das Bier in die Mischung einrühren, bis der Teig weich und flüssig […]
Mushroom burger with onion rings
1 pack Mushroom Patties 4 onions sliced into rings 200 ml beer175 g plain flour1⁄2 teaspoon baking powder Flaked saltPepper1 litre frying oil 200 grams brown field mushrooms Dried thymeSaltPepper 2 red onions100 ml pickling vinegar 100 ml sugar (about 80 g) Lemon juice Mayonnaise Tomatoes Lettuce What to do: Onion rings Mix the flour, […]
Falafel Fantastico with baked tomatoes and yoghurt dressing
A pack of Falafel Fantastico 200 ml natural yoghurt or plant-based yoghurt1⁄2 teaspoon salt1⁄2 teaspoon sugar1 tablespoons lemon juice1 tablespoon chopped fresh herbs (broad-leafed parsley, mint, chervil or whatever you like)1 garlic clove A tray of cherry tomatoes 2 teaspoons salt 4 teaspoons sugar4 tablespoons balsamic vinegar 2 tablespoons olive oil What to do: Set […]
Pea fritters with crushed peas
1 pack of Pea Fritters 500 g frozen peasA bunch of parsleyA spoonful of sour cream, Greek yoghurt or plant-based yoghurt 1 clove garlicLemon juiceFresh mintSun-dried tomatoesSaltPepper What to do: Pour boiling water over the frozen peas to cover them. Leave them for 5 minutes, then drain them well. Roughly chop the garlic and parsley. […]
Beetroot burgers with beetroot chips and chili mayonnaise
1 pack Beetroot Patties 1 pack burger buns 2–3 small beetroots1 tablespoon olive oil1 tablespoon honey1 teaspoon balsamic vinegar or ordinary vinegar 1 teaspoon dried thymeflaked salt 250 ml mayonnaise (plant-based is fine)4 teaspoons sweet chilli sauce1 teaspoon chilli powder (or according to taste) lemon juicesalt 1⁄2 red pointed cabbage Fresh red chilli Pickled gherkins […]
Dill Cakes with bread
1 pack of Dill Cakes 4 slices of your favourite dark bread or rye breadA little butter or plant-based spread2 avocadosA spoonful of sour cream, Greek yoghurt or plant-based yoghurt 2 lemons Fresh dill1 red onion Frisée lettuce SaltPepper What to do: Halve the avocados and blend them with sour cream, lemon juice, salt and […]