Dild-dellen med rodfrugtpuré & fennikel crudité
Dild-dellen med rodfrugtpuré & fennikel crudité Det skal du bruge: Indhold (10 portioner):– Dild-dellen (1-2 stk pr. portion)– Fennikel (efter behov)– Persille (friskhakket – efter behov)– Citronsaft (efter behov)– Solsikkekerner (en håndfuld)– Olivenolie (efter behov) Rodfrugtpuré:– 1500 g gulerødder– 500 g pastinak– 200 g løg– 50 g hvidløg– 35 g salt– 10 g stødt fennikelpulver […]
Svampebøffen med tilbehør
Svampebøffen med tilbehør Det skal du bruge: Indhold:– Svampebøffen (1 stk. pr. portion)– Myntecreme (find opskriften her)– Pastinakcreme (find opskriften her)– Frisk mynte (groft hakket) Rødbedefritter:– 500 g rødbeder– Olie– 1 spsk. Æblecidereddike– 1 tsk. salt– 0,5 tsk. peber – 2 tsk. kartoffelmel Grønkålschips (kan erstattes af grøntsagschips):– Et bundt frisk grønkål – En lille […]
Svampebøffen med bløde løg & ristede rodfrugter
Svampebøffen med bløde løg & ristede rodfrugter Det skal du bruge: Indhold (til 10 personer) – 10 stk. Svampebøffen– Bredbladet persille (efter behov) Ristede rodfrugter– 2500 g rodfrugter– Neutral olie (efter behov) Bløde løg– 1600 g løg– 900 g agavesirup– 100 g rødbedesaft– 100 g balsamico– Olie til stegning (efter behov) Sådan gør du: Svampebøffen:Steges […]