Pastinakcreme

Bund og top skæres af pastinakkerne, som skæres i grove stykker og skylles. Stykkerne vendes i olie og placeres på en bageplade med bagepapir. Hvidløgsknolden skæres over på tværs og placeres på bagepladen. Der hældes lidt olie ud over.

Bages i forvarmet varmluftsovn med grill i 20 minutter ved 240 grader.

Hvidløgene trykkes ud af skrællen og puttes sammen med den bagte pastinak, salt, peber, gærflager og sojamælk i en foodprocessor og blendes til en grov creme.

Velbekomme!

– 500 g pastinak
– En knold hvidløg
– Olie til bagning
– 1 tsk. salt
– 0,5 tsk. peber
– 3 tsk. gærflager
– 2 dl. sojamælk