Pastinakencreme

Von den Pastinaken den unteren und oberen Teil abschneiden, in grobe Stücke schneiden und abspülen. Die Stücke in Öl wenden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Knoblauchknolle kreuzweise einschneiden und auf das Backblech legen. Ein wenig Öl darüber gießen.

Im vorgeheizten Umluftofen mit Grill 20 Minuten bei 240 Grad backen.

Den Knoblauch aus der Schale pressen und zusammen mit den gebackenen Pastinaken, Salz, Pfeffer, Hefeflocken und Sojamilch in eine Küchenmaschine geben und zu einer groben Creme verarbeiten.

Viel Spaß!

- 500 g Pastinaken
- Eine Knoblauchknolle
- Öl zum Backen
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Pfeffer
- 3 Teel. Hefeflocken
- 2 dl. Sojamilch