Brun sovs

Skær løg og skalotteløg ud og svits dem i en gryde til de får lidt farve. Smid herefter hvidløg i og lad den sautere med.

Tilsæt herefter 1 dl rødvin og grøntsagsbouillonterningen og lad gryden stå.

Kom herefter resten af rødvinen i og tilføj 1 dl plantedrik, mens du rører rundt.

Smid herefter sovsen i en blender, så klumperne fjernes.

Sæt herefter 100 gram smør over i gryden til at smelte, og tilsæt herefter 2 spsk. hvedemel. Rør denne sammen indtil konsistensen er ensformig.

Herefter kan du hælde sovsen fra blenderen over i gryden til miksturen. Her røres der endnu 1,5 dl plantedrik ved, ribsgele, samt salt og peber i.

Afslut med sovsekulør og smag til, så den passer lige til DIN smag.

Velbekomme!

1 løg
1 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 håndfuld frisk timian
1 bouillonterning
1,5 dl rødvin
2,5 dl plantedrik
100 gram smør
2 spsk. Hvedemel
2 spsk. Ribsgele
1 tsk. Salt og Peber
Sovsekulør