Broccolini mit knusprigen Falafel und Cashew-Creme

Die knusprigen Falafel nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. In der Zwischenzeit die Broccolini waschen und in eine heiße Pfanne mit reichlich Öl geben.

Sobald sie einen Moment gekocht haben, die Zitrone halbieren und eine Hälfte mit dem Fruchtfleisch in die Pfanne zu den Broccolini geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wenden Sie die Broccolini regelmäßig.

Sobald sie von allen Seiten gegart sind, auf einem Teller anrichten: Cashewcreme auf den Boden, Broccolini darauf und knusprige Falafel um die Broccolini herum. Den fein gehackten Fenchel auf die Broccolini legen und mit Chiliflocken und dem Saft der gerösteten Zitrone bestreuen. Die Zitrone wird ebenfalls als Garnitur auf den Teller gelegt. Etwas frische Petersilie darüber streuen.

Viel Spaß!

Inhalt:
- Cashew-Creme (das Rezept finden Sie hier)

- Knusprige Falaffel
- Ein Bündel Broccolini
- Öl zum Braten
- Eine halbe Zitrone
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Pfeffer
- Fenchel (fein gehackt)
- Chiliflocken
- Frische Petersilie