PerfectSeason

Smørrebrød med Svampe-dellen, stuvet grønkål og granatæble

Smørrebrød med Svampe-dellen, stuvet grønkål, granatæble og revet citron Det skal du bruge: Indhold:– Svampe-dellen (2 stk. pr. mad)– 5 store blade grønkål – 1 spsk. plantesmør– 250 ml soya eller havrefløde– 1 knivspids gærflager (kan undlades)– 2 fed hvidløg (finthakket) eller lidt hvidløgspulver– 1 skive rugbrød– Granatæble– 1 tsk. revet citronskal– 10g Purløg Smag […]

Smørrebrød med syltet rødkål, estragonmayo og rodfrugtchips

Smørrebrød med syltet rødkål, estragonmayo & rodfrugtchips Det skal du bruge: Indhold:2 stk. Svampe-dellen1 skive Rugbrød1 Spsk. OlieSyltet rødkålRodfrugtschips eller friterede jordskokker (se opskrift her) Estragonmayo (se opskrift her) 1 håndfuld frisk estragon Sådan gør du: Rist Svampe-dellen på panden i lidt olie til den får en lækker stegeskorpe. Skær skiver af brødet og lad dem stege […]

Svampe-dellen med kartofler, rødkål og peberrodscreme

Se hvordan vi gør: https://planteslagterne.dk/wp-content/uploads/2023/12/FINAL-AFSNIT-4-Svampe-dellen-NY.mp4 Svampe-dellen med kartofler, rødkål og peberrodscreme Det skal du bruge: En pakke svampe-dellen 500 gram kartofler 1 rødløg  1 glas rødkål (400-500 gram) 1 skarlotteløg 1 tsk. paprika Olie eller smør til stegning 1 håndfuld frisk persille 1 bøtte peberrod 2 dl plantedrik Saften fra ½ citron 1 tsk af […]

Lækker, grov remoulade

Lækker, grov remoulade Det skal du bruge: Sådan gør du: 2 spsk. syltede agurker eller cornichoner  2 spsk. perleløg 1 dl. plantedrik ½ dl æblecidereddike 1 tsk. salt ¼  tsk. peber 3  dl olivenolie ½ -1tsk. gurkemeje Sådan gør du: Start med at ‘kvase’ det meste væske ud af perleløgene og de syltede agurker. Det […]

Svampe-delle-sandwich med pandestegte champignoner, løg og pinjekerner

Svampe-delle-sandwich med pandestegte champignoner, løg og pinjekerner Det skal du bruge: 1 pakke svampe-dellen 1 pakke (hvide, brune eller andet) champignoner 1 håndfuld pinjekerner 2 løg Lidt olie til stegning Salt Peber Sådan gør du: Tilsæt olie på en middelvarm stegepande og kom dine champignoner og løg på. Vend dem på panden til de er […]

Hjemmelavet mayonnaise – 3 smagsvarianter

Hjemmelavet mayonnaise – 3 smagsvarianter Det skal du bruge: Chilimayo  2 dl sojadrik, 2 tsk chilipaste 2 tsk salt, 1/2 citron 2 1/2 dl rapsolie Trøffelmayo  2 1/2 dl sojadrik, 1dl trøffelolie 2 tsk sal, 1 tsk peber 1/2 dl citron, 5dl rapsolie 2 spsk tørret svampe (kan udelades) Basilikumsmayo  En håndfuld basilikum, 2 hvidløg […]