PerfectSeason

Grill: Spinat-dellen med kartoffelsalat

Grill: Spinat-dellen med kartoffelsalat Det skal du bruge: Indhold:– Spinat-dellen Kartoffelsalat:– 1 kg kogte kartofler– 2 store håndfulde pillede ærter– 1 håndfuld frisk estragon (hakket)– 1 håndfuld frisk persille (hakket)– 2 håndfulde drænede kapers– 3 spsk. Vegansk eller alm. Græsk yoghurt– 4 store spsk. Mayonnaise (find opskriften her)– 1 fingerspids salt– 1 fingerspids peber– Saften […]

Lækker, grov remoulade

Lækker, grov remoulade Det skal du bruge: Sådan gør du: 2 spsk. syltede agurker eller cornichoner  2 spsk. perleløg 1 dl. plantedrik ½ dl æblecidereddike 1 tsk. salt ¼  tsk. peber 3  dl olivenolie ½ -1tsk. gurkemeje Sådan gør du: Start med at ‘kvase’ det meste væske ud af perleløgene og de syltede agurker. Det […]

Spinat-delle smørrebrød

Spinat-delle smørrebrød Det skal du bruge: Ingrediens-liste:  1 pakke spinat-dellen  1 stks surdejsbrød (eller bare dit foretrukne brød) 1 håndfuld frisk spinat 2 dl vand Ca. 150g mangler En passende mængde olivenolie til stegning Saucen:  1 spsk smør 1 spsk hvedemel 1 dl plantedrik 1 tsk salt ½ tsk peber 1 (sto) tsk gærflager ½ […]

Hjemmelavet mayonnaise – 3 smagsvarianter

Hjemmelavet mayonnaise – 3 smagsvarianter Det skal du bruge: Chilimayo  2 dl sojadrik, 2 tsk chilipaste 2 tsk salt, 1/2 citron 2 1/2 dl rapsolie Trøffelmayo  2 1/2 dl sojadrik, 1dl trøffelolie 2 tsk sal, 1 tsk peber 1/2 dl citron, 5dl rapsolie 2 spsk tørret svampe (kan udelades) Basilikumsmayo  En håndfuld basilikum, 2 hvidløg […]