Nachhaltigkeit
Seit dem Start von Planteslagterne haben wir uns darauf konzentriert, hochwertige Speisen mit viel Geschmack und noch mehr Verantwortungsbewusstsein zuzubereiten.
Wie wir mit Nachhaltigkeit arbeiten
Die Lebensmittel der Welt hinterlassen einen enormen Umwelt- und Klimafußabdruck. Etwa 20 % der Gesamtklimabilanz in Dänemark stammen von den Speisen, die wir verzehren. Daher tragen wir bei Planteslagterne eine Verantwortung dafür, alle unsere Entscheidungen im Hinblick auf eine Nachhaltigkeitsperspektive zu treffen und aktiv Stellung zu beziehen. Dies ist ein essenzieller Teil unserer Art, ein Geschäft zu führen.
Klima
Ein Däne leitet durchschnittlich 17 Tonnen CO2 im Jahr aus. Den UN Klimazielen zufolge müssen wir dies bis 2050 auf 2–3 Tonnen CO2 pro Weltbürger reduzieren. Aber wie machen wir das und wo beginnt man? Wir bei Planteslagterne wollen es leichter machen, klimabewusst zu essen. Deshalb geben wir die kompletten CO2-Emissionen unserer Produkte im Vergleich zu ihrem tierischen Gegenstück auf der Verpackung an. Damit weißt du, dass du bei der Auswahl von Produkten von Planteslagterne eine grüne Wahl triffst. Alle unsere Berechnungen findest du hier here
Ökologie
Alle unsere Produkte werden aus Gemüse, Pilzen, Hülsenfrüchten und Gewürzen aus 100 % Bioanbau zubereitet.
Biolebensmittel gründen sich auf die Idee von Nachhaltigkeit. Es geht um einen rücksichtsvollen Umgang mit Erdboden, Wasser, Luft und Leben. Bei Planteslagterne ist Ökologie an essenzieller Teil der Art und Weise, wie wir Speisen zubereiten. Das rote „Ø“ auf all unseren Produkten symbolisiert nicht nur den Ursprung und das Entstehen unserer Erzeugnisse, sondern eine ganzheitlich orientierte Arbeit mit Nachhaltigkeit.
Durch unsere Zusammenarbeit mit einigen der besten Biohersteller stellen wir nicht nur Geschmack und Qualität sicher, sondern sorgen auch für einen wichtigen Teil einer ganzheitlich orientierten Arbeit mit Nachhaltigkeit.
Erzeugnisse
Auf Weltebene ist die Lebensmittelproduktion für ein Drittel der vom Menschen verursachten CO2-Emissionen verantwortlich. Deshalb muss die Landwirtschaft nachhaltiger werden. Eine der effizientesten Methoden zur Reduzierung der Emissionen besteht darin, weniger Fleisch und mehr pflanzliche Lebensmittel zu produzieren.
Aktuell werden 80 % der dänischen Landwirtschaftsflächen für den Anbau von landwirtschaftlichen Erzeugnissen für Tierfutter genutzt. Wir bei Planteslagterne setzen uns dafür ein, dass es für die dänischen Landwirte leichter wird, die Produktion auf Lebensmittel für Menschen umzustellen. So wird es für uns und andere Produzenten noch leichter, die Erzeugnisse regional zu beschaffen und dadurch weitere Ressourcen im Hinblick auf den Transport einzusparen.
